Iftar, à la marocaine #4 : La tradition du poisson pendant le Ramadan

2026-03-12 - 21:47

Le poisson est un met incontournable de liftar du Ramadan au Maroc, apparaissant souvent comme un plat simple mais savoureux préparé avec de la chermoula, notamment sous forme de sardines. La tradition est si ancrée que des recettes similaires de poisson figuraient dans les livres de cuisine marocains médiévaux.